Ikan Tuna Atau Ikan Salmon, Mana yang Lebih Sehat?

Ikan Tuna VS Ikan Salmon 081-216-49-8237 (T-Sel)

Ikan tuna dan ikan salmon, keduanya merupakan sumber makanan yang mengandung banyak sekali khasiat bagi kesehatan tubuh kita. Selain mengandung omega-3 yang tinggi, ada banyak nutrisi lain yang tidak kalah penting di dalam tuna dan salmon, salah satunya adalah protein. Kandungan kolesterol di dalam kedua ikan ini pun rendah.

Salmon dan tuna merupakan ikan terbaik untuk dimasukkan ke dalam menu makanan sehari-hari. Namun, meskipun proteinnya sama-sama tinggi, ada perbedaan kalori dalam kedua ikan tersebut,

Berikut perbandingan lengkapnya :

Mana yang memberi lebih banyak energi?

Ikan Salmon: Setiap 200 gram ikan ini akan memberi vitamin B6 dan B12, yang membantu melepaskan energi dari setiap makanan yang dikonsumsi. Jadi ketika Anda makan salmon sashimi, banyak sekali energi yang akan Anda dapat.

Ikan Tuna: Tuna memberikan energi yang berasal dari kalori per gram berat ikan tersebut. Tapi ikan salmon lebih banyak memiliki kalori, yaitu 1.4 kalori.

Mana yang lebih baik untuk otot?

Ikan Salmon: Faktanya, para pria yang mengonsumsi kolesterol dalam jumlah sedang bisa membentuk otot lebih baik dari yang mengonsumi makanan kolesterol rendah. Para peneliti memiliki pandangan bahwa kolesterol bisa memperbaiki otot. Kandungan kolesterol salmon yaitu 55mg, berbeda dengan tuna yang mengandung 44mg.

Ikan Tuna: 100 gram tuna akan memberikan Anda protein seberat 23,4 gram, dibandingkan dengan salmon yang hanya 19,8 gram. Itulah mengapa tuna lebih memiliki kualitas dalam memberikan asupan protein bagi otot dibandingkan salmon. Tuna sendiri, sebagai ikan laut, merupakan ikan yang paling banyak memiliki protein.

Mana yang lebih efektif untuk pemulihan tubuh?

Ikan Salmon: Setiap 100 gram salmon memiliki kandungan omega-3 sebesar 2,018 mg dibandingkan tuna yang hanya memiliki 243 mg. Studi dari European Journal of Clinical Nutrition menemukan asam lemak ini membantu untuk merendahkan peradangan, yang akan membuat pemulihan Anda lebih efektif.

Ikan Tuna:Ikan tuna memiliki merkuri 27 kali lebih banyak dibandingkan salmon. Jadi, pengolahannya biasanya makan waktu lebih lama untuk menghilangkan merkuri dan mungkin saja banyak nutrisinya yang hilang selama proses tersebut.

DAPATKAN IKAN BEKU ( FROZEN )BERKUALITAS PREMIUM DAN HIGIENIS

FOR ORDER

WA. 081 216 49 8237 (T-Sel)

Membedakan Ikan Putih dan Ikan Merah

Membedakan Ikan Putih dan Ikan Merah 081-216-49-8237 (T-Sel)

Dunia memasak mengenal dua jenis ikan. Pertama ikan yang kandungan minyaknya tinggi dan kedua ikan yang dagingnya berwarna putih.

 Membedakan kedua jenis ikan ini paling mudah dilihat dari warna dagingnya. Ikan dengan minyak tinggi atau dikenal dengan oily fish umumnya memiliki daging dengan warna lebih gelap.

Ikan yang masuk kategori berminyak memiliki lemak atau minyak di seluruh bagian dagingnya.Karena itu ikan yang berminyak memiliki kalori lebih tinggi karena faktor lemaknya yang juga lebih tinggi.

Lemak serta minyak yang terkandung dalam ikan ini merupakan sumber protein yang baik. Meski kandungan proteinnya tidak setinggi daging sapi, tapi kalori serta lemaknya jauh lebih menyehatkan. Tuna, salmon, dan sarden adalah contoh ikan berminyak.

Minyak dalam ikan berdaging putih bukan berarti tidak ada. Bedanya, letaknya hanya di liver ikan.

Ikan seperti lele, dory, dan gindara lalu menjadi pilihan yang lebih menyehatkan karena minim lemak. Jika ikan dengan kandungan minyak tinggi paling nikmat di santap sesegar mungkin, maka ikan putih cocok disimpan sedikit lebih lama.

Sifat kedua ikan yang berbeda ini membuatnya berbeda pula dari segi tekstur dan cara memasak. ‘’Ikan berminyak atau ikan berdaging merah lebih kering,sementara ikan berdaging putih lebih lembut teksturnya.

Berhubung lebih kering ikan berminyak ini cocok dimasak dengan menggunakan banyak saus. Beda dengan ikan berdaging putih akan lebih nikmat jika digoreng atau dipanggang dengan saus yang sedikit saja.

So mau yang mana?!

DAPATKAN IKAN BEKU ( FROZEN )BERKUALITAS PREMIUM DAN HIGIENIS

FOR ORDER

WA. 081 216 49 8237 (T-Sel)

Ciri Ikan Salmon Berkualitas dan Bergizi Untuk Dikonsumsi

Ciri Ikan Salmon Berkualitas dan Bergizi Untuk Dikonsumsi

081-216-49-8237 (T-Sel)

Memilih ikan salmon tidaklah sulit. Namun, ada beberapa tips memilih ikan salmon yang harus diketahui untuk mendapatkan ikan salmon dengan kualitas terbaik

1. Warna

Warna daging ikan salmon tidak putih seperti warna daging ikan pada umumnya. Ikan salmon memiliki warna daging cenderung oranye, dengan garis-garis putih. Warna daging ikan salmon segar sangat cerah dan merata. Berbeda dengan daging ikan salmon yang sudah tidak segar, warna dagingnya terlihat pucat dan tidak merata lagi. Biasanya bagian daging yang berada di atas kulitnya lebih gelap.

     

2. Tekstur

Untuk membedakan ikan salmon yang segar dan yang tidak, kita bisa agak menekan bagian dagingnya. Ikan salmon yang segar ketika bagian dagingnya ditekan akan terasa lunak, namun tidak mudah hancur. Sebaliknya, ikan salmon yang sudah tidak segar, ketika bagian dagingnya ditekan akan terasa agak keras.

Insang dan Kulit

Perhatikan juga bagian insang dan kulitnya. Ikan salmon segar memiliki warna kemerahan pada bagian insangnya. Sementara pada bagian kulitnya, ikan salmon segar akan tampak lembap dan sisiknya berkilau.

3. Aroma

Bukan hanya warna dagingnya yang berbeda dengan warna daging ikan pada umumnya, aroma ikan salmon pun agak berbeda. Aroma ikan salmon segar dan tidak terlalu amis. Jika saat memilih ikan salmon, kita mencium aroma yang kurang sedap atau sangat amis, maka bisa dipastikan bahwa ikan salmon tersebut kualitasnya sudah tidak baik lagi.

4. Tidak Berair

Ini perlu diperhatikan terutama jika kita hendak membeli ikan salmon yang sudah dalam bentuk fillet. Potongan fillet ikan salmon segar tidak mengandung air. Kalau di setiap sudut kemasannya kita melihat ada air, itu artinya kualitas fillet ikan salmon sudah tidak baik dan sudah terkontaminasi lingkungan.

Yuk Makan Ikan!!!!

DAPATKAN IKAN BEKU ( FROZEN )BERKUALITAS PREMIUM DAN HIGIENIS

FOR ORDER

WA. 081 216 49 8237 (T-Sel)

Cara Mengolah Ikan Salmon yang Benar dan Lezat

Cara Mengolah Ikan Salmon yang Benar dan Lezat 081-216-49-8237 (T-Sel)

Jika anda telah membeli salmon yang berkualitas baik dan ingin mengonsumsinya untuk keluarga di rumah, maka anda harus memperhatikan cara mengolah ikan salmon dengan benar.Memasak ikan salmon bukanlah hal yang mudah karena teksturnya yang lunak sehingga lebih mudah hancur dibandingkan dengan ikan yang lain.

Satu hal yang paling penting sebelum memasak ikan salmon adalah merendamnya di air garam atau dilumuri jeruk nipis selama 10-15 menit untuk menghilangkan bau amis dan menambah rasa. Setelah itu, ikan salmon dapat diolah sesuai selera. Ada beberapa teknik mengolah ikan salmon yang umum digunakan diantaranya :

1. Merebus atau mem-poach 

Masukkan salmon ke dalam air, menambahkan bumbu-bumbu,  dan memanaskannya. Teknik ini akan membuat tekstur daging salmon menjadi jauh lebih lembut dan lunak. Satu hal yang perlu diperhatikan dalam teknik ini adalah penggunaan airnya. Gunakan sedikit air untuk merebus salmon, namun usahakan salmon tetap terendam air. Hal ini dilakukan untuk mencegah daging salmon hancur ketika diolah karena teksturnya terlalu lunak. Anda juga bisa mengecek suhu ikan salmon dengan thermometer. Suhu ideal yang menunjukkan salmon telah matang sempurna dengan teknik ini adalah sekitar 45ᵒC. Contoh masakan dengan teknik ini yaitu sup ikan salmon.

2. Memanggang

Memanggang salmon adalah salah satu cara terbaik untuk mengeluarkan semua aroma dan citarasa ikan. Teknik ini bisa anda lakukan di atas pemanggang (grill) arang, ataupun memanggang di atas kompor dengan wajan datar anti lengket yang telah diberi minyak zaitun atau mentega. Lumuri ikan dengan sedikit minyak agar mencegah ikan salmon menempel lengket di panggangan. Tetapi jangan panggang ikan salmon terlalu lama karena kandungan gizinya bisa hilang.

Selain itu, ikan salmon bisa hangus dan justru mengandung senyawa karsinogen berbahaya bagi tubuh anda. Untuk meningkatkan citarasa salmon, anda bisa membumbuinya dengan bumbu favorit. Beberapa varian hidangan dari ikan salmon yang dipanggang adalah steak salmon saus lemon dan salmon panggang saus teriyaki.

3. Mengukus/tim

Kalau biasanya teknik ini digunakan untuk membuat pepes, anda juga bisa menggunakannya untuk memasak ikan salmon. Sama seperti teknik merebus, hal yang perlu diperhatikan dalam teknik ini adalah banyaknya air yang digunakan untuk mengukus. Air yang terlalu banyak akan menyebabkan banyaknya uap sehingga tekstur ikan salmon bisa menjadi hancur karena terlalu lunak. Gunakanlah air secukupnya. Salmon bisa dikukus atau tim dengan tambahan bumbu-bumbu lezat agar lebih lezat. Salah satu sajian lezat dengan teknik ini yaitu tim salmon bumbu jahe.

Sajian ikan salmon memang mudah ditemukan di banyak restoran, namun apa salahnya jika anda mulai memasak hidangan ikan salmon sendiri. Anda bisa memilih jenis sajian sesuai selera yang tentu akan membuat bersantap jadi lebih lahap. Selamat mencoba di rumah

 DAPATKAN IKAN BEKU ( FROZEN )BERKUALITAS PREMIUM DAN HIGIENIS

FOR ORDER

WA. 081 216 49 8237 (T-Sel)

Resep Sup Ikan Salmon Super Lezat Enak

Resep Sup Ikan Salmon Super Lezat Enak 081-216-49-8237(T-Sel)

Berbagai olahan masakan yang berasal dari Jepang selalu menjadi kesukaan orang-orang Indonesia. Salah satu masakan khas jepang yang memiliki rasa sangat enak ini memang banyak disukai orang, namanya sup ikan salmon. Sup ikan salmon ini adalah masakan sup yang berbahan dasar ikan salmon yang dipadukan dengan bahan-bahan seperti kentang, wortel, tomat dan bahan-bahan lainnya. Disamping itu juga berbagai bumbu pilihan yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, merica dan lain-lain membuat sup ikan salmon ini sungguh luar biasa. Sehingga sup ikan salmon ini bukan hanya cocok disantap oleh kalangan orang dewasa saja tetapi cocok juga dijadikan makanan untuk bayi. Untuk membuat sajian masakan sup ikan salmon ini juga sangat mudah sekali dilakukan dirumah. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat sup ikan salmon yang bisa anda coba dirumah 

Resep Sup Ikan Salmon Super Lezat Enak

Bahan – bahan:

Ikan salmon 1 kg ( dipotong-potong )

Wortel 2 buah ( diiris tipis )

Kentang 200 grm ( dipotong dadu )

Daun jeruk 5 lmbr ( cuci bersih )

Daun salam 3 lmbr ( cuci bersih )

Kunyit 3 cm ( dimemarkan )

Serai 2 batang ( dimemarkan )

Lengkuas 2 cm ( dimemarkan )

Jahe 2 cm ( dimemarkan )

Tomat merah 3 butir ( dipotong kecil )

Air perasan jeruk nipis 3 sdm

Bawang daun 2 batang ( diiris kasar )

Seledri 2 batang ( diiris halus )

Gula putih secukupnya

Garam dapur halus secukupnya

Bumbu penyedap secukupnya

Air bersih secukupnya

Bumbu yang harus dihaluskan :

Kemiri yang disangrai 2 butir

Bubuk merica ½ sdt

Bawang merah 6 butir

Bawang putih 4 butir

Cara Mudah Membuat Sup Ikan Salmon Super Lezat Enak :

1.    Tumiskan terlebih dahulu bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum

2.    Kemudian masukkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe dan kunyit

3.    Setelah itu, tuangkan air lalu aduk dan diamkan hingga mendidih

4.    Jika sudah mendidih lalu masukkan potongan ikan salmon bersama wortel dan kentang

5.    Tambahkan juga gula, garam dan bumbu penyedap lalu aduk dan tunggu hingga matang

Setelah itu, angkat lalu sajikan dengan diberi taburan daun seledri, potongan tomat dan juga irisan bawang daun kedalam sup tersebut

Sup ikan salmon yang hangat dan lezat siap dinikmati.

Demikianlah cara membuat masakan sup ikan salmon yang super lezat enak Semoga resep ini bisa memberikan inspirasi untuk anda yang ingin menyajikannya dirumah. Selamat mencoba.

Yuk Makan Ikan!!!!

DAPATKAN IKAN BEKU ( FROZEN )BERKUALITAS PREMIUM DAN HIGIENIS

FOR ORDER

WA. 081 216 49 8237 (T-Sel)